kuih poli ubi kayu

Salah satu kuih traditional kelantan berasaskan ubi kayu.
Digaul dng kelapa parut dan gula merah yg dimasak. Sungguh sedap lemak2 rasanya.

Bahan2
Ubi kayu yang diparut.
Daun pisang
Tali rupia
Gula merah*
2 sudu gula pasir*
3 cawan air*
Kelapa parut+ sedikit garam
* dimasak sehingga hancur dan tapiskan

😊😊😊🙏🙏
#traditional
#kuihmelayulama
#Traditionalkelantan
#Kuihkelantan

                 Ubi Kayu

                   Diparut

             Dibungkus dng daun pisang

            Direbus sehingga masak

             Digaul dng kelapa parut

                  Diletak air gula merah 

         JEMPUT SEMUA DAN SELAMAT MENCUBA😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😋😋😋😋

Homemade Wedges ala Kfc

Jom cuba buat kentang wedges , sedap makan dng chesee dan sos cili.

          Kentang yang telah dibasuh dalam 5 biji

Tepung jagung,Tepung gandum,Cili serbuk, serbuk ayam,lada sulah, lada hitam,Garam, mix herbs

           Dah siap 

Mee goreng basah homemade, sungguh sedap.

Pagi pagi ni perkena mee goreng basah pun sedap, jadi buatlah mee, guna bahan apa yg ada. Jom kuta semak bahan2nya.

2 bungkus mee kuning.kalau tak ramai guna 1 bungkus sahaja.

1@2 bungkus mee kuning

*4ulas bawang merah

*3ulas bawang putih

*10 biji lada kering

1 labu bawang hollad, dimayang halus

* diblender

Udang

Isi ayam

Fish ball

2 kpngTauhu jika ada ( digoreng dan potong 6)

Kicap manis

Cili sos

Sos tiram

Minyak utk menumis

Sedikit air

Sawi

Kubis

Taugeh jika suka

Daun kucai jika suka

                          Udang dan isi ayam

                Kubis dng fish ball

                                  Mee kuning

         Lada kering , bawang holland, bawang putih,             bawang merah.

                                 Sayur sawi

Tumis semua bahan yg diblend sehingga naik bau 

Ondeh Ondeh @Buah Melaka

Sudah lama teringin nak buat buah melaka atau ondeh2 ,baru hari ini terlsksana.Kebetulan hujan diluar tu sedap jika jadi kudapan. Bukan bulan puasa aje , bulan biasa pun boleh buat.

 Pewarna hijau saya letak daun pandan dan untuk memekatkan warna dia saya letak daun pucuk manis. Daun pucuk manis ni jika masak dng ubi keledek masak lemak memang sedap.

Saya blend daun pandan dng pucuk manis dng 2 gelas air.

Jom kita lihat resepinya.

2 1/2cawan Tepung pulut

2 sudu besar tepung gandum

Secubit garam

Sedikit kapur makan + 4 sudu air

7 helai Daun pandan*

3 tangkai daun pucuk manis*

2 gelas air*

* dicampur dan diblend sehingga lumat

    Gula merah atau nise 

 Kelapa parut + garam secukup rasa.

          Tepung yang sudah siap diuli

Dibentuk bulat bulat atau ikut suka besar mana.

Kuih direbus sehingga masak.jika timbul tu masak la.

kuih yg dah masak dan dicampur dng kelapa parut.

           Siap dihidangkan dan dinikmati.😋😋😋

Kek pandan santan bakar

Salam menjemput rezeki, akhirnya dapat jugak membuat kek santan pandan tidak mengunakan butter atau margerin dan minyak.Cuma mengunakan santan kotak. Saya tidak ada santan kotak, saya mengunakan santan serbuk dan secawan air. Sungguh wangi bau pandan dan santan. Sungguh gebu dan moist.

Bahan bahannya.

Tepung gandum 2 cawan + 1 sudu besar serbuk penaik# Diayak

Gula 1 cawan

Susu pekat manis 4 sudu besar

Ovelet 1 sudu besar

Santan kotak kecil / 200 ml santan

4 biji telur

Esen vanila 1 sudu kecil

Perasa pandan kelapa

Pewarna hijau

Roti Bun dan mini Burger🍔🍔🍔

Lama tak buat roti, kebetulan tepung high protein ada, sayang tak guna takut lama lama rosak, Akhirnya hari ini buatlah roti bun dan mini burger, Guna nugget aje sebagai penganti daging, bila makan wah sedap pulak rasanya, Agak2 jika jual sebiji tu harga berapa ya?  Roti bun dan Mini burger homemade, roti bun sedap cicah dng sambal sardin atau koPi
dan teh. Jom kita lihat resepi untuk roti. 

500 gram tepung gandum atau high proten
Air ais 220 ml
Gula 4 sudu
susu tepung 3 sudu besar
Yis 11 gram
Telur 1 biji
Pelembut roti 1 sudu kecil
Margerin/ butter 2 sudu besar
Bijan*
Air *
Nugget
Salad
Tomato

Sos cili/Mayonis

#Baking
#Minibun
#Miniburger
#Bun
#Bunhomemade
#Bread

kari nenas style saya

Sudah lama teringin membuat pajeri nenas, kebetulan ada beli nenas  masa pergi Klang hari itu , ingat manis rupanya buahnya masam jadi daripada terbiar tak makan jadi buatlah sesuatu,,Bila dah siap masyallah sedapnya lawan makan dengan ikan masin puh mabeles, mantap.

Jom kita lihat resepinya , cukup mudah.

      Bawang besar 4 ulas

      Segengam Udang kering 

      Segengam Ikan bilis

       Bawang putih 4 ulas

       Halia sebesar ibu jari

        Cili padi 4 biji

         Kayu manis

         Bunga lawang

       Sebiji Nenas dupas kulit dan dipotong

       Rempah kari daging

  Santan kotak ,@ 2 biji kelapa

        Untuk diblend

Ditumis, 2 ulas bawang bedar, 1 ulas bawang putih

Daun kari, kayu manis, bunga lawang. Tumis sehingga naik bau dan garing.

     yang diblend, 

                   Setelah masak

                    Siap dihidangkan

Puding roti coklat simple

Tepung premix homemade by Zaimah Kitchens

Semua tahu kegunaan tepung ni, Ini tepung buatan sendiri saya jual Rm19 termaksud postage untuk semenanjung, Untuk sabah dan sarawak Rm26 termasuk postage,  premix coklat cuma tambah telur , air panas, minyak dan susu pekat  bila dah masak memang moist dan sedap, tak berapa manis, jika buat toping dia memang sesuai, Kek tak manis makan dng toping coklat yg manis memang ngam orang kata😊, 

Jika hendak boleh wassup di nombor yg tertera ini. 0126307161 atau dipack.

 Sungguh moist dan sedap jika anda peminat coklat memang sesuai.

Jika anda berminat boleh wassup saya.

😊😊😊😊😊😘😘😘

Kek coklat Tepung Premix , Gebu dan moist sangat.

Kek butter marble simple permintaan bonda tersayang😘😘🥰

Roti Arab dengan kari ayam ala Zaimah Kitchens

Roti Arab kari ayam Ala Zaimah Kitchens

Sudah lama teringin membuat Roti Arab, hari ini baru berkesempatan membuatnya.

Jom kita lihat redepi dan cara membuatnya.

Bahan bahannya

UNTuk DOH

500 gram Tepumg gandum

2 sudu besar margetin/ butter

1 biji telur

3 sudu besar yougurt/ susu tepung

2 sudu besar gula

1 susu kecil garam

11 gram yis

1 cawan air sejuk

          Yang dah siap diuli dohnya.

        Siap dibakar diatas kuali tanpa minyak.

Untuk kuah kari ayam

1 ulas bawang besar merah- dimayang halus

2 ulas bawang putih- dimayang halus

4 sudu besar serbuk kari daging

I kotak santan

1 cawan air

4 sekawan-kayu manis,bunga lawang ,bunga cengkih, buah pelaga

1 biji bawang besar* 

2 jari halia*

2 biji bawang putih*

* diblender

Roti yang dah siap ,Lembut sangat sedapnya cicah dengan kari ayam😋😋😋

Jika tak suka kari boleh aje cicah dengan sambal.

Selamat memcuba. 

Kalau nak tahu step ny step boleh pergi saluran youtube saya Zaimah and family kitchens.

Selamat mencuba

Covid dan patuh serta kedegilan

Kes covid semakin hari semakin naik, susah jika ada yang tidak patuh dan ikut saranan kerajaan. Bila meningkat salahkan kerajaan tapi tidak lihat diri sendiri. Baru2 ini lihat laluan gombak ke pantai timur jamed dng kereta menghala kepantai timur, Itu salah siapa , salah kerajaan ke?

 Janganlah petingkan diri sendiri  sedangkan aku sendiri pun sanggup tak jumpa adik beradik,sepupu sepapat,  makcik pakcik hakta jiran sebelah rumah 😔.

Bila penyakit ini kena pada keluarga baru menyesal tak sudah tapi sayang semua dah terlambat😓 Satu keluarga kena , tolonglah berfikir dng akal yang waras, jangan petingkan diri sahaja.

Sayangkan keluarga anda. Bukan dng balik kampung jumpa mak ayah. Dikampung aku , anak balik raya tak tahu macamana boleh lepas🤔😓 akhirnya sekeluarga kena covid, ayah meninggal dan tak boleh melawat dan menghantar jenazah dikubur.Menyesal dah tak guna, 😠😷

Kes hari kehari makin naik, tak sedar ke lagi.

Tarikh hari ini. Tolonglah, Semakin parah.😠😠

Esok lusa tak tahu lagi😷😷😷🤔

ini semalam, dng kedegilan anda, sendiri membawa punca untuk keluarga anda dan orang kampung,mengalami covid,  Tahniah  , langsung tiada rasa bersalah kepada keluarga dan takut.😠😠😡😡

Anda semua memang hebat.

Akhirnya 1/6-14/6 kerajaan mengumunkan tarikh untuk darurat pkp.Hanya mampu berdoa semoga kes menurun.Ok lah melalut dah aku.Rindu semua, adik beradik ku.   Semoga akan pulih  seperti dulu.🤲🤲🤲

#Stayhome,

#Stayathome,

#Kawalanpergerakan

#Covid19,

#padamuallahhambamemohon,

Gulai Daging Ala Zaimah Kitchens

Sudah lama nak makan gulai daging hari ini baru berkesempatan membuatnya.Bahan pun tak sesukar mana.Jom kita lihat bahan bahannya.

Bawang putih, bawang merah/besar, kayu manis , bunga lawang, cengkih, Halia, 

bahan yg disangai , jintan manis, jintan putih ketumbar, cengkih, pelaga, buah keras,Tumbuk sehingga halus dan campur didalam serbuk kari.

                  Daging lembu

         Untuk ditumis,

Diblender, bawang merah/besar, halia , bawang putih.

           Tumis sehingga naik bau

masukkan serbuk kari dan sedikit air dan masukkan daging,.

masak sehingga daging masak, Masukkan ubi kentang masak sehingga ubi masak masukkan santan , garam , bahan perasa dan sesudu kecil gula.Tunggu sehingga masak

Siap dihidang, makan dng roti atau nasi 😋😋😋😋

Selamat mencuba.