Kuih cik mek molek kuih tradisi kelantan( PantaiTimur )

Orang kelantan mesti dah biasa dng kuih ni, Dengan air gula yang melileh , Rasa nikmat sangat.

Rasa ubi keledek dan air gula. Sedap sangat.

Disini saya sertakan resepinya .

600 gram ubi keledek yang direbus dan dileyek

2 1/2 cawan tepung gandum

1 sudu kecil garam

Gula pasir

1 cawan air

             Kuih cek mek molek

Adunan yang telah dicampur dng ubi dan tepung

         adunan yang telah diletak gula.

              Siap sebelum digoreng

                Yang dah digoreng

Bingka labu

Sayang pada labu yang dibeli bulan lepas alhamdulillah masih elok lagi jadi hari ni buatlah bingka , tak berapa manis tapi terasa labunya.

Donut Gebu tanpa pelembut

Donut gebu homemade

Bila terlebih rajin buat lah donut, Guna tepung gandum aje.Sangat gebu dan lembut.

sesiapa pun boleh cuba.

karipap inti kentang sardin.

Dah lama nak buat karipap  inti kentang sardin,Hari ini baru berkesempatan.Bahan untuk inti pun tak banyak.Jika tak suka pedas boleh kurangkan qty cili padi dan cili bohnya.

Jom kita semak bahannya.

bahan bahannya.

Kentang (( dipotong dadu dan direbus)

Bawang holland ( diracek halus)

Bawang putih ( diracik halus)

Cili besar*

Cili padi *

Halia *

Sardin dalam tin ( dibuang tulang dan dilenyek )

Cili boh

* Diblender

Tumis bawang putih dan bawang holland sehingga naik bau dan garing.

masukkan cili yg dibleder tadi , kacau sehingga masak dan naik minyak.

masukkan sardin kacau lagi dan masukkan ubi kentang yg direbus . Masukkan garam, gula.

Kacau sehingga kering.

kacau sehingga kering dan sejukkan.

Bahan untuk dohnya.

500 grm Tepung gandum

3 1/2 sudu besar margerin

3/4 minyak 

2 sudu air kapur

Air

doh yang dibulat bulatkan

             sebelum digoreng

Karipap yang dah siap untuk dihidangkan.

Selamat mencuba.

Bubur Blonok makan tradisi kelantan

Sudah lama tak membuat bubur jadi hari ini terus bubuk bubur blonok , Dibuat dari sagu biji

Saya buat warna warni.Rasa ramai yg tau berkenaan bubur ini.

Manis gula merah , dan wangi helba.

Terasa nikmat ditekak.

Bahan bahannya

Sagu biji

( gula pasir, nise,santan dan sagu biji warna putih )

Jom tengok resepinya.

Air panas

Sagu biji

Gula merah

Gula pasir( ikut manis)

Helba

Santan

1 sudu besar tepung beras dibancuh dng air

Selamat memcuba

Curry ikan Zaimah Kitchens Style

Lama tak makan kari ikan kebetulan tengok ada ikan yg dibeli semalam jadi buatlah kari.

Atas dapur letak bendi banyak banyak nikmat betul.

Kari tengah mengelegak .bau semerbak 😋

Dah siap .Yummy😋

Jom tengok resepinya.

Ikan( apa saja jenis ikan)

Bawang besar( Dimayang halus)

Bawang merah diblender

Bawang putih dlm 8 ulas dipotong halus separuh diblend+ bawang+ halia

Halia

Kayu manis

Bunga lawang

Buah pelaga

Biji sawi

Serbuk kari ikan

Daun kari

Bendi

Tomoto

Cili besar

Cara2nya

Bawang merah+halia+bawang putih di blend sehingga lumat

Tumis bawang putih + bawang besar sehingga naik bau.

Letak kayu manis+Buah pelaga + bunga lawang dan biji sawi tumis sehingga naik bau

Letak daun kari dan masukkan kari setbuk yang diletak air ,tumis sehingga masak dan letak bawang yg diblend tadi kacau sehingga naik minyak.

Letak santan dan masukkan bendi +Tomoto+cili

Masukkan ikan.Masukkan air asam jawa dan perasa. Tunggu sampai masak dan naik minyak.

Hidangkan.